Vins Non spécifié Patriarche - Les Grands Épenots - 2015

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Grands Épenots 2015 de la Maison Patriarche incarne l'élégance de la Bourgogne, une région réputée pour ses Pinots Noirs expressifs. Sans être spécifiquement rattaché à une appellation particulière, ce vin illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon. Le millésime 2015 fut exceptionnel, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des baies. Les Grands Épenots évoquent des arômes de fruits rouges mûrs, des nuances florales et une subtile minéralité due aux sols variés de la région. La Maison Patriarche, l'une des plus anciennes maisons de Bourgogne, est respectée pour son patrimoine et sa tradition viticole rigoureuse.

Pour sublimer ce vin, associez-le à un magret de canard aux cerises, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et légèrement épicées de la cuvée. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, rehausseront également la richesse du Pinot Noir. Enclin à l'accord mets-vins régional, un bœuf bourguignon traditionnel serait un choix classique et efficace pour une expérience gastronomique complète.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Oxygénez-le en carafe pendant environ 30 minutes avant de le savourer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les doux parfums de fruits rouges et bois précieux avant d'en prendre une gorgée. Laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance en bouche, fruit de la richesse de la Bourgogne.