Vins Non spécifié Domaine d'Ardhuy - Petit Clos Blanc des Theurons - 2009

Avis Viniou

Le Domaine d'Ardhuy est reconnu pour sa production de vins raffinés issus du prestigieux terroir bourguignon. La cuvée Petit Clos Blanc des Theurons 2009, malgré l'indication "red", semble plutôt être un vin blanc, compte tenu de son intitulé. Ce vin, du millésime 2009, est le fruit d'une année marquée par un climat particulièrement favorable, offrant une palette aromatique complexe et équilibrée. Situé en Bourgogne, le Domaine bénéficie d'un terroir unique, avec un sol argilo-calcaire et un climat continental qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine, riche d'une histoire qui remonte à plusieurs générations, est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, produisant des vins expressifs et élégants.

En termes d'accords mets-vins, la cuvée Petit Clos Blanc des Theurons se mariera parfaitement avec des plats de volaille aux champignons, un risotto crémeux ou un plateau de fruits de mer. La finesse et l'équilibre de ce vin complètent également à merveille des mets régionaux tels que l’escargot de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné. Ces accords mettent en valeur les arômes subtils et la texture soyeuse du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser ses arômes s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, qui révélera des reflets dorés. Au nez, appréciez ses notes florales et minérales, avant de passer à la dégustation qui dévoilera son caractère frais et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de cette cuvée.