Vins Non spécifié Domaine Rebourgeon-Mure - Clos des Arvelets - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Rebourgeon-Mure, établi en Bourgogne, est particulièrement renommé pour ses vins riches et complexes. La Cuvée Clos des Arvelets 2016, un vin rouge, est un bel exemple de l’élégance et de la finesse que l’on trouve dans cette région. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on sait que la Bourgogne privilégie le Pinot Noir pour ses rouges, offrant des notes de fruits rouges, d'épices subtiles et une belle structure tannique. Le millésime 2016 est connu pour des vins superbement équilibrés, nés d’une année alliant pluies printanières et un été chaud et sec. La Bourgogne bénéficie d’un climat tempéré avec des sols variés composés de marne, argile et calcaire, qui confèrent aux vins leur caractère unique. Le Domaine Rebourgeon-Mure, avec son histoire riche et sa réputation solide, incarne la tradition bourguignonne à travers des techniques de vinification méticuleuses.

Pour sublimer la Cuvée Clos des Arvelets 2016, optez pour des mets qui respectent sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de boeuf en croûte révèleront ses nuances élégantes. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, s’accorderont magnifiquement avec ses arômes terreux. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en avant le terroir bourguignon dont s'inspire ce vin.

Ce vin se dégustera idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous charmer par son bouquet complexe de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa belle acidité et ses tanins délicats. Un vin à savourer avec attention et à partager pour un moment de convivialité.