Vins Non spécifié Château de Cîteaux - Beaune-Teurons - 2010

Avis Viniou

Le Château Cîteaux Cuvee Beaune-Teurons 2010 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin se caractérise par son cépage principal, le Pinot Noir, réputé pour sa délicatesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre concentration et fraîcheur. Les sols argilo-calcaires du vignoble de Beaune-Teurons contribuent au développement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. La vinification traditionnelle en Bourgogne vise à préserver l'essence du Pinot Noir, souvent avec un élevage en fûts de chêne qui enrichit la structure en apportant des notes boisées subtiles.

La région de Bourgogne est célèbre pour son climat continental avec des influences tempérées favorables à la culture du Pinot Noir. Les étés chauds et les hivers froids, combinés avec des précipitations modérées, sont idéaux pour obtenir des vendanges de qualité. L'histoire viticole de cette région est ancrée dans des siècles de tradition, souvent associés aux moines cisterciens qui ont établi les bases des enseignements viticoles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa finesse et sa complexité. Un bœuf bourguignon, cuisiné de manière traditionnelle avec des ingrédients locaux, est un choix classique en harmonie avec sa structure. Les volailles rôties, telles qu'un canard aux cerises, font également ressortir ses nuances fruitées. Pour les amateurs de fromage, un brie de Meaux affiné apportera une alliance exquise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune-Teurons à une température de 15-17°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Prenez le temps de le laisser respirer quelques minutes dans le verre ou dans une carafe pour apprécier toute la dimension de ce vin élégant et raffiné.