Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Hospices de Beaune |
| Cuvée | Baronne du Bay |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 76,64 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2018
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Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Baronne du Bay" 2011 du Château des Hospices de Beaune provient de la prestigieuse région de Bourgogne, réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin pourrait inclure des cépages typiques de la région comme le Pinot Noir, qui est généralement utilisé pour ses rouges. Le millésime 2011 a été marqué par une météo capricieuse, décalant la récolte plus tôt, ce qui influence le profil aromatique, souvent avec des arômes plus frais et une belle acidité. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental avec des influences géologiques uniques, apportant une minéralité distincte aux vins. Les Hospices de Beaune, célèbres pour leur vente aux enchères annuelle de vins, possèdent un riche patrimoine et une réputation bien établie pour leurs techniques de vinification soignées et traditionnelles.
Pour accompagner ce vin, envisage des accords avec des viandes rouges grillées, comme un bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs robustes de ces plats se marieront divinement avec la complexité et la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Époisses de Bourgogne, constitueront également de magnifiques partenaires, accentuant la richesse et les nuances du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer toutes ses subtilités. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En observant le vin, note sa robe rubis accompagnée de reflets grenat. Ensuite, hume délicatement le bouquet avant de savourer chaque gorgée, en prêtant attention à la structure et à la longueur en bouche, pour une expérience sensorielle complète.
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Bourgogne Hospices de Beaune Baronne du Bay 2011