Vins Non spécifié Jean Brocard - 1997

Avis Viniou

Le vin Jean Brocard de 1997, en provenance de Bourgogne, présente un caractère unique et intemporel digne de cette région emblématique de France. Bien que son appellation spécifique ne soit pas précisée, la Bourgogne est réputée pour ses vins rouges principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 1997, marqué par une récolte précoce, a favorisé des vins aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges mûrs. La région offre une mosaïque de terroirs avec une composition calcaire et un climat continental, influençant grandement le style des vins. Jean Brocard est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et son histoire ancrée dans la tradition viticole bourguignonne.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins élégants sont conseillés. Les volailles rôties, comme le canard ou le poulet, accompagnés de champignons sauvages, mettront en valeur la finesse de ses tanins et ses arômes fruités. Un coq au vin, spécialité régionale, s'accordera également merveilleusement bien, créant une synergie parfaite entre le vin et le plat, tout en honorant ses origines bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde du vin, respirez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez en prenant le temps d'apprécier sa texture veloutée et sa longue finale.