Avis Viniou
Le vin Cuvée Intra Muros 2022 du Château Flavigny-Alesia est un rouge intrigant en provenance de la région de Bourgogne, bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, indiquant peut-être un assemblage distinctif ou un vin de style plus libre. Le millésime 2022 apporte la fraîcheur et la finesse typiques de la Bourgogne. Le cépage utilisé n'est pas spécifié, mais on peut supposer une prédominance de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat frais, influence grandement l'élégance et la complexité des vins produits. Le Château Flavigny-Alesia est reconnu pour respecter les traditions tout en innovant, offrant des cuvées remarquablement équilibrées.
Pour sublimer les saveurs de ce vin, envisagez des plats qui complètent son raffinement. Un bœuf bourguignon renforcera ses notes terreuses et fruitées, tandis qu'un coq au vin révèlera ses tanins doux. Pour une touche régionale, des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil apporteront une parfaite harmonie. Les fromages à pâte molle comme un Époisses se marieront également bien, capturant l'essence de la Bourgogne dans votre assiette.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage de 30 à 40 minutes pour l'aide à libérer ses arômes. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez des arômes subtils de fruits rouges, d'épices délicates et une légère touche florale. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa belle longueur. Un moment de dégustation à savourer lentement pour capturer toutes les nuances.
