Vins Non spécifié Roger Belland - 2006

Avis Viniou

Le vin blanc 2006 du Domaine Roger Belland, situé en Bourgogne, témoigne d'un terroir riche et d'une expertise vinicole bien établie. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, la région est renommée pour le Chardonnay, qui offre des arômes délicats de pomme, de poire et de subtiles notes florales. Le millésime 2006 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, ajoutant une belle complexité et une acidité équilibrée au vin. La Bourgogne, célèbre pour sa diversité géologique et son climat continental, influence fortement le caractère du vin, lui conférant une minéralité distincte. Le Domaine Roger Belland, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, est reconnu pour sa capacité à révéler l'expression pure du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin blanc de Bourgogne, envisagez des plats qui soulignent sa finesse et son acidité rafraîchissante. Les fruits de mer grillés, comme les coquilles Saint-Jacques ou le crabe, se marient parfaitement avec sa minéralité et ses arômes de fruits blancs. Une volaille à la crème, telle qu'une blanquette de veau, mettra en valeur sa texture onctueuse. Envisagez aussi des accords régionaux, tels qu'un poulet de Bresse à la moutarde, pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger, d'une trentaine de minutes, le réveillera et développera son bouquet. Commencez par observer sa robe dorée, puis plongez votre nez pour découvrir ses arômes subtils. Enfin, goûtez en laissant le vin se déployer en bouche, révélant une belle harmonisation entre fraîcheur et complexité.