Vins Non spécifié Parent - Les Epenots - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Les Epenots 2017, produite par le domaine Parent, est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Bourgogne est renommée pour ses Pinot Noir d'exception, et ce vin en est probablement un bel exemple. Le millésime 2017 est marqué par une maturité optimale, offrant des arômes fruités et une texture élégante. La Bourgogne bénéficie d'un climat tempéré avec des variations saisonnières distinctes, et ses sols calcaires contribuent à la complexité du vin. Le domaine Parent, avec une riche histoire familiale, est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer la Cuvée Les Epenots 2017, envisagez des accords avec une cuisine raffinée. Les plats de volaille rôtie, comme un canard à l'orange, ou un coq au vin s'harmoniseront à merveille avec les nuances délicates de ce vin. Des fromages bourguignons, comme le Comté affiné ou l'Époisses, révéleront également toute la richesse aromatique de ce vin. Ces accords mettent en valeur les saveurs profondes et élégantes de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C pour révéler son bouquet complexe. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre et la finesse des tanins qui caractérisent ce vin de Bourgogne.