Vins Non spécifié DESERTAUX FERRAND - COTE DE NUITS VILLAGES - 2016

Avis Viniou

Le vin Cuvée Côte de Nuits Villages 2016 du domaine DESERTAUX FERRAND est un élégant représentant des terroirs bourguignons. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime dévoile des arômes subtils de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. Située en Côte de Nuits, une sous-région reconnue pour ses vins rouges, cette cuvée puise sa complexité dans des sols riches en argile et calcaire. Le climat de Bourgogne, avec ses hivers rigoureux et ses étés doux, confère à ce vin une structure raffinée. Le domaine DESERTAUX FERRAND, renommé pour sa longue tradition viticole, perpétue son savoir-faire avec un respect méticuleux du terroir et des techniques de vinification artisanales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Une volaille aux morilles ou un coq au vin mettraient en valeur sa structure. Les plats traditionnels bourguignons comme le bœuf bourguignon seraient également de parfaits alliés, offrant une véritable symbiose entre le vin et la cuisine régionale.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. D'abord, admirez sa robe rubis brillante, ensuite, humez le bouquet complexe mêlant fruits rouges et touches minérales. Enfin, savourez sa texture veloutée et son harmonie sur le palais. Ce vin saura ravir les amateurs lors d'une dégustation attentive.