Vins Pernand-vergelesses Domaine Marius Delarche - 2010

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2010 du Domaine Marius Delarche est un vin rouge de Bourgogne, produit sur la Côte de Beaune, une région réputée pour ses climats et terroirs exceptionnels. Ce vin, probablement issu du cépage Pinot Noir, se distingue par son millésime 2010, qui, grâce à des conditions climatiques favorables, promet finesse et complexité avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Les sols calcaires et marneux de Pernand-Vergelesses apportent une minéralité particulière à ce vin. Le Domaine Marius Delarche, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses du terroir et produit des vins reflétant l'authenticité bourguignonne.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses 2010, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin seraient des choix inspirés. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, s'harmoniseront également parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, pensez à un bœuf bourguignon, qui complètera merveilleusement l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18 °C. Il bénéficie d'une légère aération : carafez-le une à deux heures avant dégustation pour en libérer tous les arômes. Observez sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter, en vous concentrant sur l'équilibre entre son acidité, ses tanins soyeux et sa finale en bouche. Ce processus sublimera toute la richesse de ce Bourgogne exceptionnel.