Vins Pernand-vergelesses Hospices De Beaune - Rameau-Lamarosse - 2019

Avis Viniou

Ce Pernand-Vergelesses Premier Cru "Cuvée Rameau-Lamarosse" 2019, issu du domaine Hospices de Beaune, est un vin rouge d'exception de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire des vins de grande finesse, grâce à son sol calcaire et à un climat continental qui offre aux cépages Pinot Noir et Chardonnay des conditions de croissance optimales. Le millésime 2019 se distingue par une richesse aromatique et une belle structure, fruit d'une vinification soignée qui met en valeur le caractère fruité et élégant du Pinot Noir. Les Hospices de Beaune ont une longue tradition vinicole, et leur réputation repose sur l'excellence et la qualité constante de leurs vins.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne mettra en avant les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon sont également d'excellents choix, car ils harmonisent les saveurs terriennes du vin avec la richesse du plat, créant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis clair, respirez ses arômes de fruits rouges, de cerises et de sous-bois, puis en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats. Cette approche permet d’apprécier chaque nuance de ce vin de caractère.