Vins Pernand-vergelesses Pernand Vergelesses 1er Cru - 2005

Avis Viniou

Le Pernand Vergelesses 1er Cru 2005 est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2005 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins bien structurés et élégants. Les sols argilo-calcaires de Pernand-Vergelesses confèrent une intensité et une complexité particulière, rehaussant les arômes de fruits rouges et d'épices. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est réputée pour son microclimat unique et sa longue tradition viticole. Le domaine producteur de ce vin est renommé pour son savoir-faire d'antan, véhiculant l'histoire et la réputation de cette prestigieuse appellation.

Pour apprécier pleinement les arômes délicats du Pernand Vergelesses 1er Cru 2005, il peut être accompagné de plats sophistiqués mais discrets, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc sauce moutarde. Les volailles à la crème ou les risottos aux champignons truffés complètent également magnifiquement sa palette aromatique. Les plats de la région bourguignonne, comme le bœuf bourguignon, magnifieraient le caractère unique de ce vin de terroir.

Pour apprécier ce Pernand Vergelesses, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de respirer et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante d'un rouge profond. Ensuite, humez le verre pour apprécier les arômes élégants de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. Enfin, goûtez-le pour découvrir l'équilibre parfait entre l'acidité vive, les tanins soyeux et une belle longueur en bouche.