Vins Pernand-vergelesses Charlopin - Pernand-vergelesses - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pernand-vergelesses 2019" de la maison Charlopin est un beau représentant des rouges de Bourgogne, issu du célèbre terroir de La Côte de Beaune. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 2019 est riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances florales et épicées. Le sol calcaire et argileux de Pernand-Vergelesses ainsi que le savoir-faire ancestral en vinification offrent structure et élégance à ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental tempéré et ses traditions viticoles séculaires, produit des vins d’une complexité et finesse exceptionnelle, caractéristiques que l'on retrouve dans cette cuvée. Le domaine Charlopin est réputé pour son expertise et ses vins de qualité, renforçant la réputation de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui feront ressortir sa délicatesse et son caractère fruité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sublimeraient ses arômes. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux, apporteront une onctuosité complémentaire. Des mets bourguignons tels que le bœuf bourguignon se marieraient particulièrement bien, renforçant les liens régionaux de cette bouteille.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes subtils de pleinement s’exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et tannins soyeux. Buvez lentement pour laisser chambrer tous ces arômes enchanteurs sur votre palais.