Vins Pernand-vergelesses Francois Buffet - Les Vergelesses - 2015

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2015 "Cuvée Les Vergelesses" du Château François Buffet est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, notamment de la Côte de Beaune, connue pour ses magnifiques expressions de Pinot Noir. Ce millésime Premier Cru est issu d'un terroir exceptionnel où le sol calcaire et argileux contribue à l'élégance et la complexité du vin. Le domaine François Buffet, riche d'une histoire transmise de génération en génération, est réputé pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et l'utilisation de techniques de vinification qui mettent en valeur le terroir et le cépage, aboutissant à un vin avec des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et des tannins fins.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, pensez à l'accompagner d'un magret de canard grillé ou d'un coq au vin qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et ses notes terreuses. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne magnifieront encore plus le caractère typique de ce vin. Les saveurs classiques de la cuisine bourguignonne viendront renforcer les nuances subtiles de ce Premier Cru, créant une expérience gustative inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tannins soyeux, et sa finale persistante. Ce procédé vous permettra d'explorer toute la richesse et la finesse de ce vin bourguignon distinctif.