Vins Pernand-vergelesses Michel Voarick - 2023

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2023 du domaine Michel Voarick est un vin raffiné de Bourgogne, connu pour ses vins blancs élégants et complexes. Bien qu'il n'y ait pas de mention de cépage sur la fiche, la région est réputée pour produire principalement du Chardonnay. Ce millésime, provenant de la sous-région de La Côte de Beaune, bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires qui favorisent l'expression minérale et la fraîcheur. Le climat continental de Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers frais, influence fortement le profil aromatique du vin. Le domaine Michel Voarick, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa passion et son expertise en matière de vinification, alliant tradition et innovation pour créer des vins d'excellente qualité.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses Blanc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en avant sa minéralité. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème ou plus traditionnellement un coq au vin jaune, compléteront idéalement ses nuances subtiles. Les fromages à pâte molle comme le brie s'accordent également bien avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est préférable de le carafer légèrement une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes riches de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, appréciez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce processus permettra de savourer chaque nuance délicate de ce Pernand-Vergelesses Blanc.