Vins Pernand-vergelesses Les Fretilles 1er Cru - 2002

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fretilles" est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, connu pour produire des vins élégants et raffinés. Le millésime 2002 est bien connu pour sa finesse et son équilibre. Bien que la fiche ne mentionne pas de cépage, les rouges de cette appellation sont typiquement issus du Pinot Noir. Ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, conférant structure et minéralité. La Bourgogne jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente des raisins. Le domaine produisant ce vin jouit d'une réputation historique de précision et de qualité, toujours en accord avec les traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, envisagez des accords avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin qui feront écho à sa rondeur et à ses arômes complexes. Un assortiment de fromages fins, notamment ceux de Bourgogne comme l'Époisses, s'accordera à merveille avec la finesse de ce vin, accentuant les saveurs riches et la texture veloutée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-17°C. Ouvrez la bouteille au moins une heure avant dégustation pour permettre une aération optimale, voire utilisez un carafage léger. Observez sa robe rubis profond, appréciez son bouquet de fruits rouges avec des notes terreuses et épicées. En bouche, savourez son équilibre entre fraicheur et tanins soyeux, qui témoignent de la virtuosité de ce terroir unique.