Vins Pernand-vergelesses J.b. Bejot - 2013

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses rouge 2013 de J.B. Bejot provient de La Côte de Beaune, une sous-région prestigieuse de Bourgogne. Ce vin, probablement issu du cépage Pinot Noir, est connu pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances subtiles de sous-bois. Le millésime 2013 offre une belle complexité grâce à un climat varié, alternant entre douceurs et fraîcheurs. La Bourgogne se distingue par sa diversité géologique et son climat continental, qui confèrent au vin sa finesse légendaire. Le domaine J.B. Bejot, avec une histoire de tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Ces plats accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages comme le Brie de Meaux ou le Comté affiné renforceront également la complexité aromatique. Pour une immersion régionale, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou une tourte à la viande, typiques de cette région.

Dégustez ce Pernand-Vergelesses à une température de service idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra une aération douce, libérant ses arômes délicats. Prenez un moment pour observer sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez en bouche sa texture soyeuse et son élégance. Cette démarche enrichira votre expérience de dégustation, révélant toute la subtilité de ce vin bourguignon.