Vins Pernand-vergelesses Domaine Françoise Jeanniard - Cuvée Alexandra - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Françoise Jeanniard - Cuvée Alexandra 2019 est un vin blanc issu de l'appellation Pernand-Vergelesses, située au cœur de la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans la renommée Côte de Beaune. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, la région favorise principalement le Chardonnay pour les vins blancs. Le millésime 2019 a été marqué par un climat chaud et sec, offrant des raisins d’une maturité exceptionnelle, gage de richesse aromatique et de belle structure en bouche. Le terroir de Pernand-Vergelesses, composé de sols calcaires et marneux, confère à ses vins élégance et minéralité, des caractéristiques très prisées de cette région.

La Côte de Beaune, reconnue pour ses grands vins blancs, bénéficie d’un climat continental avec des saisons bien marquées, ce qui contribue à l’expression variée et complexe des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ancrée dans une tradition qui valorise le savoir-faire et la qualité.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses blanc, optez pour des accords classiques avec des volailles en sauce crémeuse, des plats de veau comme une blanquette ou des poissons grillés à chair blanche. Les fromages de chèvre affinés seront également des partenaires de choix, tout comme certains plats bourguignons traditionnels tels que les escargots à la bourguignonne, qui s’harmonisent bien avec la minéralité et la fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur et d'exhaler ses arômes. N'hésitez pas à l’aérer légèrement avant de le déguster pour révéler toute sa complexité et apprécier pleinement ses nuances délicates et raffinées.