Vins Pernand-vergelesses FAMILLE PICARD - 2020

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2020 de la Famille Picard est un vin rouge de la magnifique région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes délicats et sa structure élégante. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo particulièrement favorable, avec un été chaud et ensoleillé, permettant une bonne maturation des raisins. Le terroir de Pernand-Vergelesses est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et finesse aux vins de cette appellation. Bien que les détails de vinification ne soient pas mentionnés, la région est réputée pour sa tradition de vinification soignée et respectueuse du fruit.

La Bourgogne, célèbre pour ses vins d'une grande élégance, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Cette région viticole prestigieuse possède une histoire riche, avec une tradition vinicole datant de l'époque romaine. La Côte de Beaune est particulièrement reconnue pour ses vins rouges fins, se distinguant par leur bouquet complexe et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses rouge, optez pour des plats qui ne masquent pas sa subtilité. Les viandes blanches comme le poulet rôti, le veau grillé, ou un magret de canard sont d'excellents choix. Des plats typiquement bourguignons, tels qu’un coq au vin, s'accorderont également à merveille. Aussi, un plateau de fromages affinés, comprenant des époisses ou un brie, sublimera ce vin délicat.

Lors de la dégustation, servez ce Pernand-Vergelesses 2020 à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer toute la complexité aromatique du Pinot Noir et d'apprécier pleinement ses notes fruitées et épicées. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et révéler tous ses arômes.