Vins Pernand-vergelesses Pernand-Vergelesses Les Belles Filles - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2022 est un grand vin de Bourgogne rouge qui promet une belle expérience de dégustation. Bien que l'information sur le cépage exact ne soit pas mentionnée, la prédominance du Pinot Noir dans cette région laisse supposer qu'il constitue une part importante de l'assemblage. Ce vin bénéficie de l'appellation Pernand-Vergelesses, située dans la prestigieuse Côte de Beaune, une région connue pour produire des vins rouges délicats et élégants. Le millésime 2022 pourrait posséder des caractéristiques fruitées et fraîches, typiques des années où le climat a été favorable, apportant une belle maturité des grappes.

La Côte de Beaune, en Bourgogne, est reconnue pour ses collines aux sols calcaires et marno-argileux, qui confèrent aux vins leur structure et leur finesse. Ce terroir exceptionnel, associé à un climat continental tempéré, offre une lente maturation des raisins, idéale pour développer la complexité aromatique si prisée des amateurs de Bourgogne. L'histoire viticole de Pernand-Vergelesses remonte à des siècles, et cette tradition se traduit encore aujourd'hui par des savoir-faire uniques.

En termes d'accords mets-vins, ce Pernand-Vergelesses rouge s'associe parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, des volailles à la crème, ou encore des fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Cîteaux. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes exalteront particulièrement ses arômes terreux et délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17 degrés Celsius. Cela permettra à ses tanins d'exprimer toute leur douceur et à ses arômes de se déployer subtilement. Prendre le temps de le décanter légèrement avant de le servir pourrait enrichir encore son bouquet.