Vins Pernand-vergelesses Naudin Tiercin - 2019

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Premier Cru 2019 du domaine Naudin Tiercin est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, célèbre pour son élégance et sa complexité. Ce vin est probablement issu du cépage Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal et des températures modérées, assurant une maturation idéale du raisin. Le terroir de Pernand-Vergelesses dans la Côte de Beaune se caractérise par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la structure des vins. La vinification traditionnelle, probablement en fûts de chêne français, a renforcé la finesse et le potentiel de garde du vin.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses vignobles historiques et son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la diversité et à la qualité des vins produits ici. La Bourgogne a une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine et fortement influencée par les moines cisterciens au Moyen Âge, qui ont soigneusement délimité et cultivé le vignoble.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses Premier Cru 2019, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa structure et sa délicatesse. Un coq au vin, un filet mignon aux girolles ou un canard rôti aux cerises seront de parfaits compagnons. Côté fromages, un époisses ou un brie de Meaux sauront sublimer le vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de mieux apprécier ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et boisées, ainsi que sa belle longueur en bouche. Il est aussi préférable de le carafer une heure avant le service pour libérer tout son potentiel aromatique.