Vins Pernand-vergelesses Domaine Françoise Jeanniard - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses rouge 2022 du Domaine Françoise Jeanniard incarne toute la finesse propre à cette AOC nichée au cœur de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, qui trouve ici une expression délicate mais affirmée. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse en soleil, a donné naissance à des vins à la fois parfumés, concentrés en fruit et dotés d’une belle structure tannique. La vinification traditionnelle bourguignonne, souvent peu interventionniste sur ce terroir, permet de révéler la pureté du fruit et l’élégance naturelle du Pinot Noir, complétée par un élevage sous bois discret qui sublime la matière sans la masquer.

La région de Pernand-Vergelesses jouit d’un terroir exceptionnel. Situé à l’ouest de la célèbre colline de Corton, ce village bénéficie d’expositions variées, majoritairement orientées au sud et à l’est, ce qui offre au raisin une maturation optimale. Les sols sont composés de marnes calcaires mêlées à des argiles rouges, procurant au vin à la fois minéralité et puissance. Bourgogne oblige, la tradition viticole y est séculaire, avec une attention minutieuse portée à chaque étape de la production pour préserver l’authenticité du terroir. Le climat tempéré, caractérisé par des étés chauds et des automnes relativement secs en 2022, a favorisé une belle maturité des baies et une expression aromatique intense.

Ce Pernand-Vergelesses 2022 s’accordera harmonieusement avec une cuisine raffinée mais délicate. Il sera le compagnon idéal d’un magret de canard rôti, d’un filet mignon de porc aux girolles, ou encore d’un poulet rôti accompagné de petits légumes. Les fromages régionaux à pâte molle ou une terrine de gibier s’avéreront également de judicieux partenaires culinaires.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, il est recommandé de le servir entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes. N’hésitez pas à le déguster dans des verres à vin rouge légèrement évasés afin d’en savourer toutes les nuances.