Vins Pernand-vergelesses Marie André - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses rouge 2022 du domaine Marie André est une belle expression du Pinot Noir en Bourgogne. Ce vin, issu d’un millésime récent, révèle toute la fraîcheur et la gourmandise propres aux jeunes vins du cépage emblématique de la région. Les raisins proviennent de coteaux bien exposés sur l’appellation Pernand-Vergelesses, située sur la Côte de Beaune. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, apportent finesse et minéralité au vin. La vinification privilégie généralement les extractions douces afin de préserver le caractère juteux du fruit et de laisser s’exprimer des notes de fruits rouges frais, de cerise, de groseille et une pointe de violette, rehaussées parfois d’une subtile touche poivrée typique du terroir.

La Côte de Beaune, reconnue mondialement pour ses grands vins rouges et blancs, bénéficie d’un climat continental, avec une amplitude thermique marquée, parfaite pour une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de Pernand-Vergelesses remonte à l’époque romaine, et l’appellation, réputée pour ses vins élégants et fins, se situe à proximité immédiate de villages prestigieux comme Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune. Les vignes, modelées sur les collines et les versants, profitent d’une exposition optimale qui confère aux vins équilibre et complexité.

Ce Pernand-Vergelesses rouge s’accordera à merveille avec une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé, ou des côtelettes d’agneau grillées. Il se mariera aussi très bien avec des plats régionaux comme un coq au vin bourguignon ou une terrine de jambon persillé. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Brillat-Savarin affiné ou un époisses, mais servez-le à température pour apprécier tout le raffinement du vin.

Je vous recommande de le déguster autour de 15-16°C pour révéler sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur. Une aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin pourra bien évoluer en cave sur 3 à 5 ans, mais se montre déjà très charmeur dans sa jeunesse.