Vins Pernand-vergelesses Domaine Françoise André - Les Pins - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Françoise André a produit un Pernand-Vergelesses 2022 qui incarne l'élégance et la finesse typiques des vins de La Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée "Les Pins" est un vin rouge élaboré principalement à partir de pinot noir, cépage célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat équilibré, offrant des vins d’une belle complexité aromatique et d'une structure harmonieuse. Le vignoble de Pernand-Vergelesses est marqué par un terroir argilo-calcaire idéal qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le domaine, connu pour son respect de la tradition et ses techniques de vinification soignées, jouit d’une réputation solide pour ses vins qui révèlent le caractère authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances délicates. Un magret de canard aux cerises, des champignons forestiers grillés, ou encore une joue de bœuf braisée révéleront magnifiquement les arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Pour une touche locale, le jambon persillé ou une simple volaille de Bresse aux morilles seront des choix parfaits, apportant une harmonie entre les saveurs et le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il profitera d'un léger carafage de 30 minutes pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. En le versant dans le verre, observez sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour discerner ses arômes de fruits rouges et ses notes de sous-bois. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Profitez des étapes de dégustation pour savourer chaque nuance de ce magnifique vin bourguignon.