Vins Pernand-vergelesses Domaine Françoise Jeanniard - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2022 du Domaine Françoise Jeanniard est un vin blanc élégant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement issu du cépage Chardonnay, bien connu pour sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le sol calcaire de Pernand-Vergelesses confère au vin des notes minérales distinctes, tandis que les techniques de vinification, axées sur une fermentation en fûts de chêne, ajoutent une touche de complexité et de profondeur aromatique. Le Domaine Françoise Jeanniard est réputé pour son savoir-faire traditionnel, ancré dans une histoire viticole riche, alliant respect des méthodes ancestrales et innovation.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, associez-le à des plats qui accentuent sa vivacité et sa complexité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient superbement avec ses notes minérales. Les volailles rôties accompagnées de sauce à la crème sauront également exalter ses arômes délicats. Pour une expérience régionale, servez ce vin avec un fromage de chèvre frais ou un Comté affiné, typiques de la région bourguignonne.

En termes de dégustation, servez ce Pernand-Vergelesses à une température de 11-13°C pour préserver sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs et d’une légère touche boisée. Enfin, dégustez une gorgée en appréciant l’équilibre entre acidité, minéralité et rondeur, qui en fait un vin harmonieux et séduisant.