Avis Viniou
Le Pernand-Vergelesses "Cuvée Alexandra" 2022 est issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Typiquement produit à partir du cépage Pinot Noir, ce vin rouge exhibe des arômes séduisants de fruits rouges avec des notes terreuses caractéristiques du terroir bourguignon. Le millésime 2022 a connu des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols calcaires et argileux, influençant la structure et la finesse des vins produits. Ce domaine viticole, avec une histoire riche, est réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque millésime.
Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, considérez des plats qui respectent la délicatesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin. Des fromages à pâte molle comme un brie truffé ou des plats régionaux tels qu’un bœuf bourguignon seraient également de parfaits compagnons de table.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 15-16°C pour bien libérer ses arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour oxygéner le vin et révéler toute sa complexité aromatique. À l’œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes de cerise, de sous-bois et d’épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en finale.
