Vins Pernand-vergelesses Françoise Jeanniard - Sous Frétilles - 2018

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses « Cuvée Sous Frétilles » 2018 du Château Françoise Jeanniard est un vin blanc élégant originaire de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette appellation est souvent caractérisée par des vins réalisés principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2018, grâce à un été chaud et sec, offre des vins d'une belle intensité aromatique et d'une rondeur séduisante. Le terroir de Pernand-Vergelesses bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental, ajoutant une minéralité subtile et une expressivité unique au vin. Le domaine Françoise Jeanniard est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire en vinification, apportant une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pernand-Vergelesses s'épanouit aux côtés de plats tels qu'un risotto aux champignons, des poissons grillés, ou des fromages à pâte molle comme le camembert légèrement affiné. La cuisine bourguignonne, avec ses escargots persillés ou son jambon persillé, se marieras également parfaitement à ce blanc, sublimant ses arômes fruités et floraux tout en respectant son élégance minérale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes aidera à libérer ses notes complexes. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets scintillants, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes avant de goûter à sa texture lisse et sa belle acidité. Une dégustation détaillée révèlera toute la richesse et l'équilibre de ce superbe Bourgogne blanc.