Vins Pommard Charles de la Créa - 2009

Avis Viniou

Le Pommard 2009 de Charles de la Créa est un vin rouge exquis de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputé pour son caractère robuste et élégant. Cette région est célèbre pour ses vins à base de Pinot Noir, offrant des arômes profonds de fruits rouges et de sous-bois, agrémentés de notes terreuses et épicées. Le millésime 2009, marqué par un climat idéal, a donné naissance à des vins complexes et bien structurés, grâce à une vinification soignée et respectueuse des traditions bourguignonnes. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au Pommard sa minéralité particulière. Charles de la Créa, domaine historique de la région, s'est forgé une solide réputation par son engagement envers l'excellence et la préservation du terroir.

Pour accompagner ce Pommard, privilégiez des mets qui soulignent sa richesse et sa complexité. Un filet de bœuf rôti accompagné d'une sauce aux champignons ou un confit de canard sauraient sublimer ses arômes. Les plats traditionnels bourguignons comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon s'associeront également parfaitement à ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par l'équilibre entre tanins veloutés et acidité fraîche lorsque vous le goûtez.