Vins Pommard Pinquier - En mareau - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge, issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne, présente toute la finesse typique de l'appellation Pommard. La Cuvée En Mareau de 2019 du Château Pinquier est remarquable par sa robe profonde et ses arômes complexes où dominent des notes de cerise noire, de prune et de sous-bois. Le Pinot Noir, unique cépage de cette région, offre une belle structure et un potentiel de garde intéressant, grâce à un millésime généreux et équilibré. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, confère à ce vin une élégance et une minéralité typiques. Le Château Pinquier, fort d'une histoire riche et d'une réputation établie, s'engage à maintenir des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats de caractère tels qu'un bœuf bourguignon, qui fera écho à ses notes terreuses et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, comme un époisses bien affiné, sublimeront également la rondeur et la complexité aromatique du vin. Si vous recherchez des accords mets-vins régionaux, une côte de bœuf grillée aux champignons sauvages pourrait se révéler remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 degrés Celsius après une heure de carafage pour aérer le vin et en révéler toute sa richesse. Admirez la couleur rubis intense de ce Pommard en observant la vivacité de ses reflets. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes fruités et évolutifs. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité, tanins délicats et fruits mûrs, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.