Vins Pommard Dubuet-Boillot - Les Deux Terroirs - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Deux Terroirs" 2022 du Château Dubuet-Boillot est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin, majoritairement composé de Pinot Noir, est le reflet fidèle de son terroir, une combinaison unique de sols argilo-calcaires. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat ensoleillé, promettant une belle concentration aromatique. Le Domaine Dubuet-Boillot, avec une riche tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire alliant techniques modernes et respect des méthodes classiques de vinification, mettant ainsi en valeur la typicité du terroir et la finesse du cépage.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure élégante et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Un bœuf bourguignon, tout droit venu de la même région, révélera toutes les nuances de ce vin. Des plats à base de champignons ou un magret de canard aux cerises sont également d'excellents choix qui feront dans la bouche un mariage harmonieux de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis aux reflets violacés. Ensuite, laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa longueur, caractéristiques des grands Pommard.