Vins Pommard Pierre Meurgey - Les Grands Epenots - 2017

Avis Viniou

Le Pierre Meurgey Cuvée Les Grands Epenots 2017 est un vin rouge profond et raffiné, issu des prestigieux climats de Pommard, en Bourgogne. Classé Premier Cru, il est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2017 se distingue par une récolte bien équilibrée, fruit d'une année au climat favorable. Le terroir de La Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires, confère à ce vin sa structure et ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. La Bourgogne est une région viticole reconnue pour sa diversité géologique et son climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux. Le domaine Pierre Meurgey, riche de tradition et de savoir-faire transmis au fil des générations, jouit d'une réputation solide pour la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui révèlent sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Un magret de canard rôti, servi avec une réduction de fruits rouges, ferait un accord parfait. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, mettront également en valeur les nuances de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez votre dégustation de fromages bourguignons tels qu'Époisses ou Brillat-Savarin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de cerises noires, de réglisse et de truffe. En bouche, appréciez la finesse et l'équilibre entre les tanins veloutés et l'acidité rafraîchissante. Laissez-vous séduire par sa longue finale, témoignage de l'élégance bourguignonne.