Vins Pommard Le Savour Club - Les Fremiers - 1993

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Fremiers 1993 du Château Le Savour Club est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin tire son caractère distinctif principalement du Pinot Noir, cépage exclusif de cette appellation. Le millésime 1993 est reconnu pour sa complexité et son potentiel de garde, résultant d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un microclimat tempéré, idéal pour la maturation du Pinot Noir. La région de Pommard est réputée pour produire des vins puissants et robustes avec des tanins fermes mais raffinés. Le château Le Savour Club, bien établi et respecté en Bourgogne, a une longue histoire de production de vins de haute qualité qui sont appréciés pour leur profondeur et leur structure.

En termes d'accords mets-vins, ce Pommard 1993 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Les plats traditionnels bourguignons, tels que le coq au vin, constituent également un excellent choix, permettant d'honorer à la fois le vin et sa région d'origine. Pour les amateurs de fromage, un Époisses bien affiné saura sublimer les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation en observant la robe grenat profond du vin. Au nez, savourez les arômes de cerise noire, de prune et de sous-bois, agrémentés de notes d'épices douces. En bouche, appréciez la texture veloutée et les saveurs persistantes avant une finale harmonieuse et élégante.