Vins Pommard Chauvenet Marlyse - Les Vaumuriens - 2009

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Vaumuriens" 2009 de Chauvenet Marlyse est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est majoritairement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2009 est reconnu pour sa belle maturité et son équilibre, résultant en un vin corsé aux tanins soyeux. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure robuste et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, qui offre des variations saisonnières marquées, influençant grandement le caractère unique de ses vins. Chauvenet Marlyse, une maison respectée, allie tradition et savoir-faire, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf bourguignon ou une pièce de gibier rôtie. Les saveurs profondes du vin se marient merveilleusement avec des plats de viande en sauce. Des fromages affinés comme un Époisses ou un Brie de Meaux peuvent également créer une combinaison séduisante. Intégrez des plats emblématiques de la gastronomie bourguignonne pour souligner l'harmonie régionale, comme les escargots de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la complexité aromatique. Chaque gorgée doit être savourée lentement pour apprécier l'évolution de ses saveurs.