Vins Pommard Bernard Rion - Les Chanlins - 2020

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Chanlins" 2020 du Domaine Bernard Rion est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de Pommard est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offrant puissance et élégance au vin. Le Domaine Bernard Rion est réputé pour son savoir-faire traditionnel, alliant méthodes ancestrales et innovations pour produire des vins d'une grande précision. Cette région se distingue par ses coteaux en pente douce et son climat continental, influençant le style des vins en leur conférant une belle structure et une complexité aromatique.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet mignon de porc aux champignons, ou un canard à l'orange. Les plats à base de gibier comme le cerf en sauce grand veneur seront également d'excellents accords, mettant en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Des fromages affinés tels qu'un Époisses de Bourgogne apporteront une touche régionale à votre dégustation, soulignant les liens historiques et culturels entre les produits locaux.

Je recommande de servir ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, puis humez ses arômes de cerises noires, de réglisse et de terre humide. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche méthode renforcera votre expérience et vous permettra de saisir toutes les nuances offertes par ce vin exceptionnel.