Vins Pommard Domaine Bernard Delagrange - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine Bernard Delagrange nous vient du cœur de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, reconnue pour ses crus prestigieux. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un terroir argilo-calcaire apportant une belle structure et minéralité au vin. Le Domaine Bernard Delagrange, riche de ses traditions et savoir-faire, s'appuie sur une vinification soignée pour révéler le caractère unique de ses vieilles vignes. La Bourgogne est marquée par un climat continental, des sols variés et une culture viticole profondément ancrée, influençant fortement le style élégant et raffiné de ses vins.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui font écho à ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes subtilement épicées. Un magret de canard rôti accompagnera admirablement sa structure tannique soyeuse. Les plats de gibier, comme un civet de lièvre, magnifieront sa complexité aromatique. Ne manquez pas d'explorer les accords régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon, qui souligneront la profondeur et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toutes ses nuances. Un carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humer ses senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre acidité et tannins, révélant tout le savoir-faire du Domaine Bernard Delagrange.