Vins Pommard Jeannot - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Jeannot, un vin rouge de Pommard, reflète magnifiquement le caractère riche et intense de cette appellation renommée de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est issu de vieilles vignes de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant une profondeur et une concentration de saveurs typiques des Pommard. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle structure et une complexité aromatique séduisante. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, favorise l’expression élégante et raffinée des vins. Le Château Jeannot, bien ancré dans la tradition viticole locale, continue de cultiver une réputation d’excellence avec des vins qui captivent les amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes rouges comme un filet de bœuf aux morilles ou un canard rôti se marient idéalement. Les fromages affinés, tels qu’un Époisses de Bourgogne, sauront également révéler toute la richesse aromatique de ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à un bœuf bourguignon, qui complétera à merveille les tanins soyeux et le fruité de ce Cuvée Vieilles Vignes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, précède d'émanations de fruits rouges et de notes terreuses au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins bien présents mais élégants, et sa finale persistante. Ce vin offrira une expérience des plus harmonieuses lorsqu’il est savouré avec attention.