Vins Pommard Michel Rebourgeon - Clos de la Cure - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Clos de la Cure 2019 de Michel Rebourgeon est un excellent représentant de l'appellation Pommard, nichée au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge arbore la noblesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, mis en valeur par un millésime 2019 reconnu pour sa qualité et son élégance. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental, confère à ce vin une structure charpentée avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une touche minérale. La viticulture soignée de Michel Rebourgeon, un domaine familial réputé pour son savoir-faire traditionnel, accentue l'expression authentique de ce terroir d'exception.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs terrestres des champignons sauvages ou d'un gratin dauphinois accompagneront également à merveille la structure et la richesse du vin. En respectant l'esprit régional, un bœuf bourguignon ou un coq au vin seraient des choix excellents, mettant en avant l'élégance et la complexité du Pommard.

Pour une dégustation idéale, servez la Cuvée Clos de la Cure 2019 à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa profondeur, son équilibre et ses tanins soyeux, signature de cette belle région viticole.