Vins Pommard Domaine Huberverdereau - Vaumuriens Hauts - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 2017 du Domaine Huberverdereau, issu de la renommée Bourgogne, est un vin rouge raffiné de la sous-région de La Côte de Beaune. La cuvée "Vaumuriens Hauts" est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, un cépage délicat sublimé par le millésime 2017, qui a connu des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire, typique de Pommard, confère à ce vin une complexité et une structure remarquables. Les techniques de vinification, axées sur une intervention minimale, préservent la pureté du fruit et l'expression du sol. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et son patrimoine viticole, influence le vin par des nuances ressenties en bouche. Le Domaine Huberverdereau, avec son héritage et sa quête constante de qualité, occupe une place de choix dans l'histoire de cette appellation.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et la structure du vin se marient parfaitement avec ces mets. Pour une expérience plus régionale, optez pour un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne, qui font écho à la richesse culinaire de la Bourgogne et exalteront les caractéristiques élégantes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération préalable de 30 à 60 minutes dans une carafe aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet, riche en notes de fruits rouges, d'épices et une légère touche terreuse. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, une signature classique de Pommard, confortée par des tanins soyeux et une finale persistante.