Vins Pommard Domaine Michel Lahaye - Les Arvelets - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Michel Lahaye, situé à Pommard en Bourgogne, produit ici un Premier Cru exceptionnel avec sa "Cuvée Les Arvelets" de 2011. Ce vin rouge offre une expression raffinée du Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2011 se distingue par sa maturité et son élégance, bénéficient d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, permettant ainsi au vin de développer des tanins soyeux et une complexité aromatique mêlant fruits rouges, épices et sous-bois. La Côte de Beaune, réputée pour ses conditions climatiques favorables et ses pratiques viticoles ancestrales, est le berceau de vins riches et profonds. Le Domaine Michel Lahaye jouit d'une solide réputation grâce à son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, misez sur des plats en harmonie avec ses arômes délicats et sa structure généreuse. Un coq au vin, mijoté de façon traditionnelle, rehaussera la profondeur de ses saveurs. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard, se marieront également à merveille, tout comme des fromages affinés tels un Comté vieux ou un Époisses. Optez pour des plats régionaux pour sublimer cette cuvée, telle qu'une joue de bœuf bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Ensuite, appréciez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, savourez son élégance et sa structure équilibrée, laissant une impression durable et harmonieuse.