Vins Pommard Jeanlouis Drouot - 2016

Avis Viniou

Le Pommard 2016 du Château Jeanlouis Drouot, situé dans la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge de caractère, typique de son terroir d'origine. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de Bourgogne, qui exprime ici toute sa finesse et sa robustesse. Le millésime 2016 est réputé pour sa richesse et sa complexité, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. En Bourgogne, le terroir unique, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au Pommard des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le Château Jeanlouis Drouot, riche d'une longue histoire, est reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification, soulignant l'élégance et le potentiel de garde de ses vins.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats en harmonie avec sa structure robuste et ses arômes complexes. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettra en valeur les saveurs du vin tout en reflétant son terroir d'origine. Des viandes rouges grillées, accompagnées de champignons sauvages, rehausseront également ses notes fruitées et épicées. En aparté, un fromage affiné de Bourgogne, tel qu'un Époisses, s'accordera également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par un examen visuel pour admirer sa robe rubis profonde, puis passer aux nuances olfactives en remarquant ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la typicité de ce grand vin de Bourgogne.