Vins Pommard Clos Mareymonge - 2016

Avis Viniou

Le Clos Mareymonge 2016 est un vin rouge de l'appellation Pommard, situé au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région célèbre pour ses vins rouges puissants et structurés. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2016, connu pour sa qualité exceptionnelle après une début de saison difficile, offre une belle expression du terroir avec des notes de fruits rouges, d'épices et une minéralité distinctive. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, influence fortement le caractère du vin, apportant finesse et élégance. Le Clos Mareymonge, avec une histoire riche et une réputation de vinification soignée, garantit une expérience authentique.

Pour accompagner ce magnifique Pommard, choisissez des plats qui sauront rehausser ses arômes complexes et sa structure tannique. Un filet de bœuf rôti aux herbes, un canard aux cerises ou des plats mijotés comme une daube bourguignonne valoriseront ses nuances fruitées et terreuses. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin préparé avec le même vin. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal se marieront également à merveille.

Pour la dégustation de ce Pommard 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond du vin. Humez-le pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Dégusté dans ces conditions, ce vin reflétera toute la richesse et la subtilité de son terroir.