Vins Pommard Les Saussilles - 2016

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Les Saussilles" 2016 est un vin rouge d'exception de la Côte de Beaune, produit exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité, caractéristiques du terroir bourguignon. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers froids, associé à des sols argilo-calcaires, offre à ce vin une structure corsée et des arômes fruités et terreux. La région viticole de Pommard est reconnue pour ses vins au caractère robuste, et le Château Les Saussilles, fort de son histoire et de sa réputation prestigieuse, souligne l'excellence des techniques traditionnelles de vinification qui magnifient l'expression du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, il s'accordera à merveille avec des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon, une côte de bœuf grillée ou un coq au vin. Les saveurs intenses et la texture généreuse du vin équilibreront parfaitement ces mets riches. En termes de cuisine régionale, un époisses, célèbre fromage bourguignon, sublimera les nuances aromatiques et tanniques du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pommard à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, afin d'oxygéner le vin et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges, de cerises noires et de sous-bois. En bouche, goûtez sa structure veloutée et ses tanins mûrs pour une expérience gustative mémorable.