Vins Pommard Deveneymars - Pommard 1er Cru 'Les Poutures' - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pommard 1er Cru 'Les Poutures' 2019" du Château Deveneymars est un vin rouge issu de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce Pommard 1er Cru se distingue par son cépage emblématique, le Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer la complexité et la finesse du terroir bourguignon. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse aromatique et sa structure équilibrée grâce à un été chaud et sec suivi de conditions idéales à la récolte. Le terroir des "Les Poutures" est apprécié pour ses sols argilo-calcaires qui transmettent aux vins une acidité rafraîchissante et une minéralité subtile. Le domaine Château Deveneymars, avec son histoire empreinte de tradition et d'innovation, a su se forger une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses méthodes de vinification qui préservent le caractère unique de ses vignobles.

Pour accompagner ce Pommard 1er Cru 2019, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc en croûte ou un bœuf bourguignon seront des choix harmonieux. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Comté, résonneraient également bien avec la complexité de ce vin. Ces accords souligneront la richesse et l'élégance du Pommard, tout en respectant son délicat équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense; au nez, appréciez la complexité des notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre puissance et finesse. Prenez le temps de savourer chaque aspect du vin pour en apprécier toutes les nuances et ainsi vivre une expérience sensorielle complète.