Vins Pommard Château La Charrière - Tradition

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" rouge du Château La Charrière est un Premier Cru de l'appellation Pommard, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que le vin soit non millésimé, il se distingue par un mélange soigné de Pinot Noir, emblématique de la région. Ce cépage favorise des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire confère une structure et une élégance typiques des vins de Pommard. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols diversifiés, accentue la finesse de ce vin, tandis que le Château La Charrière est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire viticole, contribuant à la réputation exceptionnelle de ses crus.

Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec un canard rôti aux cerises, dont la sucrosité des fruits s'harmonise avec les notes épicées et fruitées du vin. Les champignons sauvages ou une côte de bœuf grillée peuvent également souligner sa structure tannique. Les plats régionaux comme une joue de porc braisée ou un bœuf bourguignon sont également d'excellents choix, permettant de créer une symbiose parfaite entre le vin et ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe profonde et admirez son éclat. Prenez ensuite le temps de sentir les arômes pour déceler ses nuances fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, sa finesse et sa longue finale.