Vins Pommard Edgar Esplot - En Mareau - 2022

Avis Viniou

Le Pommard 2022 Cuvée En Mareau du Château Edgar Esplot est un vin rouge issu de La Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses pinots noirs expressifs. Ce millésime promet d'être exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables en 2022. Le terroir argilo-calcaire de Pommard confère à ce vin une structure riche et des tannins bien arrondis, accentués par une vinification traditionnelle respectueuse des méthodes bourguignonnes. La Bourgogne se distingue par son climat continental et sa géologie diversifiée, contribuant à la complexité et l'élégance de ses vins. Le Château Edgar Esplot, bien ancré dans la tradition viticole de la région, bénéficie d'une réputation pour ses vins authentiques et de grande qualité.

Ce Pommard rouge s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats de gibier, tels qu'un civet de lièvre ou de chevreuil, sublimeront également ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour un accord régional, envisagez un coq au vin préparé avec des ingrédients locaux, qui mettra en lumière la profondeur et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et intense. Au nez, profitez des parfums de fruits noirs et des nuances de sous-bois. En bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa longueur en finale. Un véritable voyage sensoriel dans l'élégance bourguignonne.