Vins Pommard S.c.e. Mechard De Gramont - Clos Blanc - 2016

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Clos Blanc" 2016 du S.c.e. Mechard De Gramont est un vin rouge d'exception originaire de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime dégage des arômes intenses de fruits rouges et noirs, rehaussés par des notes épicées et florales. Le terroir varié de Pommard, aux sols argilo-calcaires et aux expositions avantageuses, confère au vin une complexité et une structure remarquables. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, idéal pour la maturation du Pinot Noir, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Le domaine Mechard De Gramont, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, signe ici un vin à l'authenticité affirmée.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui mettent en avant sa structure et ses arômes. Une belle pièce de bœuf grillé, un coq au vin ou une joue de porc braisée sublimeront les tanins soyeux du vin. Pour une expérience gastronomique encore plus complète, associez-le à des mets régionaux comme un bœuf bourguignon ou un jambon persillé. Les fromages affinés, notamment l'Époisses, formeront également un mariage harmonieux avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Pommard Premier Cru, servez-le autour de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez les fragrances intenses de fruits et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche opulente et sa finale persistante. Ce vin se bonifiera avec le temps, offrant des nuances encore plus raffinées.