Vins Pommard Domaine La Pousse D’or - 2019

Avis Viniou

Le Pommard 2019 du Domaine La Pousse D'or est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne, célèbre pour ses vins puissants et raffinés. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2019 se distingue par sa structure élégante, ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs, épices et sous-bois. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, influence profondément le caractère territorial des vins, offrant une expression unique du terroir. Le Domaine La Pousse D’or, reconnu pour son patrimoine historique et sa précision viticole, est un acteur respecté dans l'excellence des vins de Pommard.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats aux saveurs riches et terreuses. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettra merveilleusement en valeur ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, notamment des fromages bourguignons comme l'Époisses, sublimeront la palette aromatique du vin, créant une harmonie gustative ample et persistante.

Pour apprécier pleinement ce Pommard 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. En phase de dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes intenses et complexes, puis savourez sa texture ronde et ses saveurs équilibrées. Chaque étape vous rapprochera de l'essence de ce terroir exceptionnel.