Vins Pommard Moillard Symphorien - Les Charmots - 2017

Avis Viniou

Le Moillard Symphorien "Cuvée Les Charmots" 2017 est un Pommard Premier Cru de Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges puissants et structurés. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin 2017 révèle un millésime prometteur avec des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une belle complexité aromatique. La Côte de Beaune, en Bourgogne, offre un terroir unique avec des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques idéales qui favorisent la maturation optimale des raisins. Moillard Symphorien, un domaine historique réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins qui reflètent l'élégance et le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats riches en saveurs comme le bœuf bourguignon, le canard rôti aux cerises ou des fromages affinés tel qu'un Époisses. Les plats en sauce ou les viandes rouges grillées mettront en valeur les tannins soyeux et les arômes complexes du vin. Pour une touche locale, associez ce vin avec une poêlée de champignons de Bourgogne, accentuant ainsi ses notes terreuses et boisées.

Lors de la dégustation, servez le Pommard "Cuvée Les Charmots" à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, ainsi que sa finale persistante. Ce vin est une invitation à découvrir toute la finesse et le caractère des grands rouges de Bourgogne.