Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Château / Domaine | Les Combes Dessus |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 71,10 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
|
Apogée
2031 - 2041
|
Déclin
2042 - 2052+
|
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Avis Viniou
Le Pommard "Les Combes Dessus" 2020, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, est un vin rouge qui exprime la complexité et l'élégance typiques de la Côte de Beaune. Ce vin, dominé par le cépage Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel avec ses sols argilo-calcaires qui contribuent à sa structure tannique et à sa richesse aromatique. Bien que ce millésime 2020 soit encore jeune, il promet déjà des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une belle minéralité. La région de Pommard est connue pour son climat semi-continental et ses microclimats variés, offrant aux vins une grande diversité de caractères. Le domaine "Les Combes Dessus" jouit d'une solide réputation, alliant tradition et savoir-faire pour produire des vins de qualité.
Pour sublimer ce Pommard, pensez à l'accompagner de plats qui soulignent sa profondeur et sa finesse. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin révélera la richesse du vin. Des plats plus simples comme un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard aux cerises seront également délicieux. Vous pouvez aussi envisager des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou un Comté bien affiné pour un accord classique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'une heure s'avérera bénéfique pour aérer le vin et développer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet en le faisant tourner dans le verre. En bouche, vous découvrirez une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience dégustative optimale.
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Bourgogne Pommard Les Combes Dessus 2020